Palliser Estate Sauvignon Blanc 2020
La Nouvelle-Zélande possède un terroir riche qui offre des vins rares et d’une belle complexité. En témoigne ce Sauvignon Blanc aux arômes de litchi et de fruit de la passion. Un Sauvignon qui fascinera vos convives et magnifiera entre autres vos repas asiatiques.
Cépage(s)
Sauvignon blancStyle de vin
SecGarde
1 - 4 ansTempératures de service
10 - 12 °Degré d'alcool
12.50% vol.La Nouvelle-Zélande possède un terroir riche qui offre des vins rares et d’une belle complexité. En témoigne ce Sauvignon Blanc aux arômes de litchi et de fruit de la passion. Un Sauvignon qui fascinera vos convives et magnifiera entre autres vos repas asiatiques.
Notes de dégustation
Jaune paille lumineux.
Arômes frais et intenses de fruit de la passion, groseille mûres, notes florages soulignées par une touche de minéralité. Délicat, tout en dévoilant une belle vivacité.
Fantastique cru sec, d'une structure moyenne, qui déploie une concentration élégante. Rafraîchissant, raffiné, filigrane et pur, d'une belle personnalité. Arômes vifs et luxuriant d'herbes du jardin et de fleurs des prés emmènent vers une finale longue et exubérante. Un Sauvignon Blanc vif et finement structuré.
Accords gastronomiques
Apéritif, Entrées, Poisson, Fruits de mer, Cuisine asiatique
Apéritif, fruits de mer et crustacés, salades composées, poisson.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Ce cru est issu de raisins des parcelles de Palliser, Clouston et de East Base.
Fermentation avec des levures indigènes en cuves inox. Elevage durant quatre mois sur fines lies avec bâtonnages réguliers.
Bouchon en liège
Carton