Boisé & Structuré

Poggio Salvi Brunello di Montalcino “Pomona” 2015

Vin rouge | Brunello di Montalcino DOCG

Un bel hommage à Pomone !
Pomone ? C’est la déesse romaine des fruits, souvent couronnée de feuilles de vigne et de grappes. Et le symbole de Poggio Salvi. Ce Brunello ’’Pomona’’, issu d’un vignoble précis, est en tout point… divin ! Intense, aux arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices. C’est un grand vin rouge, complexe et captivant, avec des tannins élégants qui garantissent une très longue évolution.

Variantes de produits

87.00 CHF/bt

87.00 CHF/bt /bt

Italie Toscane
Sangiovese
35 ans
14.00% vol.

Afficher tous les détails

Poggio Salvi Brunello di Montalcino “Pomona” 2015

87.00 CHF/bt

87.00 CHF/bt /bt

Robe

Rouge rubis brillant.

Nez

Intense, aux arômes de fruits rouges et d'épices.

Palais

Complexe et captivant, avec des tanins élégants qui garantissent une très longue conservation.

Terroir viticole

Le vignoble de Villa Poggio Salvi fait face à la mer Tyrrhénienne sur le versant sud-ouest de Montalcino. Le vignoble a été planté il y a plus de 15 ans et possède un sol composé de marne et d'argile.

Vinification

Pré-macération à une température de 12 °C pendant 8 jours, fermentation à 28 °C dans des cuves en acier à température contrôlée. Vieillissement: en fûts de chêne de Slavonie d'une capacité de 30 hl pendant 30 mois. Maturation d'au moins 4 mois en bouteilles.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

3 %

Puissance

1 %

Complexité

2 %

Fruité

3 %

Tannique

Villa Poggio Salvi

C’est en 1979 que Pierluigi Tagliabue, fasciné par la beauté des lieux, fit l'acquisition de la Villa Poggio Salvi. Aujourd'hui, le domaine de 21 ha est géré avec passion et une vision résolument orientée vers l’avenir par le fondateur et son petit-fils Luca Belingardi, oenologue.