Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.
Issu des sols graveleux et pentus de Pouilly-Fuissé, ce 100% Chardonnay est un vin riche, bien structuré et intense, aux arômes de melon soulignés de quelques notes épicées.
Issu des sols graveleux et pentus de Pouilly-Fuissé, ce 100% Chardonnay est un vin riche, bien structuré et intense, aux arômes de melon soulignés de quelques notes épicées.
Notes de dégustation
Robe
Claire et dorée avec des reflets tilleul.
Nez
Au fruité intense rappelant la lime et le melon, avec quelques notes épicées.
Palais
Riche, bien structuré, avec beaucoup de race et de finesse.
Gambas, homard, langouste, veau, volailles, couscous, tajines de poisson, crevettes sauce aigre-douce, sushis, fromage de chèvre.
Œnologue(s)
Pierre Jhean
Caractéristiques
Terroir viticole
Le vignoble se situe sur des coteaux, exposés à l'est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d'altitude. Les roches présentent des coraux fossiles sur des bancs de calcaires.
Vinification
Traditionnelle, élevage en barriques de chêne.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.
