Conte Zoffirelli Primitivo di Puglia "Due Passi" 2015
Les vins des Pouilles sont connus pour leur élégance et leur féminité. Ce Primitivo vous ensorcèlera avec ses arômes de pruneau, de cassis et ses notes de vanille conférées par l’élevage en barriques.
Les vins des Pouilles sont connus pour leur élégance et leur féminité. Ce Primitivo vous ensorcèlera avec ses arômes de pruneau, de cassis et ses notes de vanille conférées par l’élevage en barriques.
Notes de dégustation
D'un magnifique rouge foncé opaque.
Intenses parfums de petits fruits mûrs.
Riche, complexe et harmonieux, ce cru affiche des notes tout en douceur.
Accords gastronomiques
Seiche farcie aux olives grillé, orecchiette piquants aux broccolis, risotto aux bolets, viandes rouges braisées, osso-buco, grillades, gibier.
Caractéristiques
Ce cru est issu des vignes cultivées sur les terres rouges de la peninsule des Pouilles au sud de l'Italie qui bénéficient des brises de la mer Ionienne à proximité.
Vinification selon la méthode "Passo Doppio" (similaire aux "ripasso", connus dans la Valpolicella). Selon ce procédé, les raisins sont triés manuellement, passent une première cuvaison et sont ensuite pressés avec grand soin. Le moût effectue une deuxième fermentation sur les peaux, et repose quelque mois en cave avant sa mise en bouteilles.
Bouchon en liège
Carton