Governo all’Uso Toscano 2020
Ce vin est issu du cœur de la Toscane, berceau des grands vins italiens. Le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese lui confèrent de beaux arômes poivrés et fruités. Une association parfaite tant avec des côtelettes d’agneau qu’avec des plats de pâtes ou risottos.
Garde
2 - 6 ansTempératures de service
17 - 18 °Degré d'alcool
14.00% vol.Ce vin est issu du cœur de la Toscane, berceau des grands vins italiens. Le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese lui confèrent de beaux arômes poivrés et fruités. Une association parfaite tant avec des côtelettes d’agneau qu’avec des plats de pâtes ou risottos.
Notes de dégustation
Pourpre.
Aux senteurs de fruits rouges relevées par de très agréables notes épicées.
D'une magnifique rondeur avec des tanins souples, finale fraîche et d’une belle longueur.
Accords gastronomiques
Spaghettis à la bolognaise, barbecue ribs, côtelettes d’agneau à la moutarde, bavette de bœuf grillée.
Caractéristiques
Après sélection des raisins les plus sains et les plus mûrs, ceux-ci sont déposés sur des nattes (passerillage) pour les laisser flétrir durant 4 semaines. Pendant ce temps, le reste de la récolte est mis en cuve et subit une fermentation alcoolique. À la fin du passerillage, les baies sont assemblées avec le vin et elles subissent ensuite une fermentation lente dans de grandes cuves afin de donner à cet assemblage une belle plénitude, souplesse et élégance.
Bouchon en liège
Carton