Garde
2 - 8 ansTempératures de service
17 - 19 °Degré d'alcool
13.30% vol.Notes de dégustation
Lumineuse, rubis à rouge violacé.
Aux arômes subtils et complexes de fruits rouges accompagnés d'une petite touche fumée.
D'une attaque généreuse, plein et rond, avec des tanins fins et denses.
Accords gastronomiques
Assiette valaisanne, viandes rouges, fondue Bacchus et bourguignonne, fromages d'alpage.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Adossées à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires, sise au sud du Domaine, lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calcschistes gréseux.
Fermentation alcoolique en cuves inox, élevage en vases de bois.
Bouchon en liège
Carton