"La Redoute" Saint-Saphorin 2022
Cette cuvée porte bien son nom puisque seuls les plus expérimentés peuvent vendanger ces vignes de St-Saphorin en terrasses escarpées ! Un superbe Chasselas aux arômes de thé noir et de pierre à fusil.
Cette cuvée porte bien son nom puisque seuls les plus expérimentés peuvent vendanger ces vignes de St-Saphorin en terrasses escarpées ! Un superbe Chasselas aux arômes de thé noir et de pierre à fusil.
Notes de dégustation
Intense, d'un beau jaune aux reflets dorés.
Minéral avec des notes intenses de pierre à fusil soutenues par des senteurs florales discrètes comme le tilleul et le thé noir.
Bien structuré présentant une belle fraîcheur et de légères notes beurrées.
Accords gastronomiques
Terrine de brochet, saumon fumé à la moutarde et à l'aneth, asperges, saucisse de veau grillée, choucroute.
Œnologue(s)
Léonard Pfister Caractéristiques
Des portes de Lausanne à l'entrée de la vallée du Rhône le vignoble en terrasses de Lavaux forme un panorama grandiose. Le sol, de nature morainique, est composé d'argile, de calcaire et de minéraux de toutes sortes, facilitant le drainage naturel.
Traditionnelle, élevage en vases de bois et en cuves inox.
Bouchon en liège
Carton