Réserve du Domaine du Manoir Grand Cru Assemblage Rouge 2019
Le Domaine du Manoir se niche au pied du Jura dans la vallée de l’Orbe. La Réserve du domaine, élevée en fûts de chêne, dévoile un nez d’une belle complexité avec des arômes de fruits rouges et des notes d’épices et de vanille. La bouche est ample et boisée.
Garde
4 - 6 ansTempératures de service
12 - 14 °Degré d'alcool
13.00% vol.Le Domaine du Manoir se niche au pied du Jura dans la vallée de l’Orbe. La Réserve du domaine, élevée en fûts de chêne, dévoile un nez d’une belle complexité avec des arômes de fruits rouges et des notes d’épices et de vanille. La bouche est ample et boisée.
Notes de dégustation
Brillante, d'un rouge soutenu.
Fin et élégant, très floral avec une touche de noyaux de cerise.
Fruité et vivace, doté d'une belle structure et d'une finale veloutée et racée.
Accords gastronomiques
Charcuterie, mets à la provençale, coq au vin, pintade aux morilles, fondue bourguignonne ou Bacchus, carré d'agneau, gruyère, époisses, tarte au vin cuit.
Œnologue(s)
Léonard Pfister Caractéristiques
Situés au pied du Jura vaudois à Valeyres-sous-Rances, ces 24 hectares de vignes sont généralement orientés plein sud et profitent d’un climat assez sec. L’ensemble du domaine est caractérisé par une déclivité des parcelles assez forte et des sols argilo-calcaires convenant parfaitement à un encépagement varié.
Traditionnelle en cuves.
Bouchon en liège
Carton