Degré d'alcool
13.5% vol.Notes de dégustation
Sombre et intense.
D'une intensité aromatique rappelant les fruits rouges.
Bien charpenté, structuré avec des tannins puissants et bien enrobés.
Accords gastronomiques
Assiette de charcuterie, papet vaudois, saucisse à rôtir, rôti de bœuf, gibier à plume, fondue Bacchus, tommes vaudoises aux truffes.
Caractéristiques
Lavaux est une région viticole de prédilection. Une grande partie des vignes est cultivée en terrasses face au lac. Le rayonnement du soleil sur le lac et sa réverbération sur les pierres offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols sont graveleux et légèrement calcaires et la roche-mère minérale.
Le Pinot Noir et le Gamay sont vinifiés ensemble et le Gamaret et le Garanoir individuellement, élevage partiellement en barriques.
Bouchon en liège
Carton