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Saint-Amour "Les Tines" - Domaine de Gry-Sablon 2018

Saint-Amour AC
Ce cru au nom unique et magique pourrait se résumer ainsi : « Saint-Amour, la plume te l’écrit, le coeur te le dit ». Le nom de cette cuvée a une double origine, le lieu-dit d’une parcelle et le nom du tonneau en bois qui servait au transport du raisin de la vigne au pressoir.

N° art. : 0690

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 15.60
bt.
Notes de dégustation
Robe : Rouge rubis intense.
Nez : Complexe et séduisant qui mêle des arômes de fruits rouges avec des notes florales de violette et d’iris.
Palais : Le fruité se prolonge en bouche avec élégance dans un ensemble charnu et rond. Ce Saint-Amour conjugue tendresse et harmonie.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Galantine de lapin, pâté de grive, saucisson brioché, terrine de foie de volaille, macaron de foie gras, chapon à la crème, poulet rôti, gibier à plume, petit salé aux lentilles, rôti de porc, côte de veau à la crème, viande blanche, spaghetti à la bolognaise, soupe de fraise.
Température de service : 13 - 15°C
Garde : 2 - 7 ans
Autres informations
Vinification : La récolte manuelle bénéficie de la vinification traditionnelle beaujolaise en grappe entière à 70 %, égrappage pour 30 %. La macération est de 7 à 8 jours. La régulation thermique de nos cuves inox nous permet une vinification généralement sans sulfite. L’élevage sur lies fines est de 5 à 6 mois en cuves inox. Après une stabilisation naturelle par le froid, la mise en bouteille est réalisée sur le Domaine.
Œnologue(s) :
Degré d'alcool : 13.00% vol.
Fermeture : Bouchon liège DIAM
Emballage : Carton

Domaine de Gry-Sablon

Au Domaine de Gry-Sablon, Christine et Dominique Morel, Artisans Vignerons en Beaujolais, produisent des vins authentiques, révélant tous les arômes des terroirs beaujolais uniques.

www.gry-sablon.com

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