Cuvée réservée aux indécis, l'Yvorne "Samétégal"
Notes de dégustation
Ensoleillée, d'un beau jaune pâle.
Aux notes finement fruitées.
Bien constitué et tendre, harmonieux, bien arrondi et très élégant.
Accords gastronomiques
Apéritif, Entrées, Viande blanche, Volaille, Fromage, Poisson, Fruits de mer
Vin d'apéritif, terrine de fruits de mer, filets de fera, poulet à la crème, croûte aux champignons, quiche au fromage et aux oignons.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Yvorne, la plus grande commune viticole vaudoise, se distingue par son terroir au sol graveleux et argilo-calcaire. En 1584 l'éboulement d'un massif rocheux détruisit presque complètement le village. Cet éboulis constitue dès lors son terroir, qui confère au Chasselas des traits de caractère uniques
Traditionnelle, élevage en vases de bois et en cuves inox
Bouchon à vis
Carton