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Santi "Solane" Ripasso 2014

Valpolicella Classico Superiore DOC

N° art. : 3710

Conditionnement :
37.5cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 9.20
bt.
Note de dégustation
Robe : Rubis profond avec quelques reflets tuilés.
Nez : Typé et complexe, élégant et floral avec des arômes de fruits rouges bien frais et de confiture de marasque soutenus par des notes de vanille.
Palais : Riche et concentré, élégance racée et épicée sur des arômes d'une grande finesse et une finale d'une belle persistance.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Coq au vin, dinde aux marrons, oie farcie, tous les fromages.
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 6 - 7 ans
Autres informations
Vinification : Macération de 15 jours avec remontages, fermentation sur des raisins entiers partiellement flétris à différentes températures, maturation de quelques mois en barriques de chêne, élevage de 15 mois en foudres.
Œnologue(s) : Pierluigi Borgna
Degré d'alcool : 13.50% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Carton

Santi

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