La cave Santi, fondée en 1843, se situe dans la pittoresque ville historique d’Illasi dans la province de Vérone. Elle produit avec la plus grande passion des vins de renommée mondiale, tels que l’Amarone et le Ripasso à partir des cépages locaux Corvina, Molinara et Rondinella, ainsi que des spécialités régionales comme le Chiaretto Bardolino, un rosé délicieux aux arômes fruités.
Cette belle cuvée « Solane » nous emmène en Vénétie dans le fief de l’appellation Valpolicella. Un vin qui vous enchantera par ses arômes de fruits rouges bien frais et de confiture de marasque, puis par sa belle richesse en bouche.
Final Price14.40 CHF/bt.Regular Price17.00 CHF/bt.
Cette belle cuvée « Solane » nous emmène en Vénétie dans le fief de l’appellation Valpolicella. Un vin qui vous enchantera par ses arômes de fruits rouges bien frais et de confiture de marasque, puis par sa belle richesse en bouche.
Notes de dégustation
Robe
Rubis profond avec quelques reflets tuilés.
Nez
Typé et complexe, élégant et floral avec des arômes de fruits rouges bien frais et de confiture de marasque soutenus par des notes de vanille.
Palais
Riche et concentré, élégance racée et épicée sur des arômes d'une grande finesse et une finale d'une belle persistance.
Coq au vin, dinde aux marrons, oie farcie, tous les fromages.
Caractéristiques
Terroir viticole
Le vignoble se situe sur des collines constituées d'un sol riche et argilo-calcaire.
Vinification
Macération de 15 jours avec remontages, fermentation sur des raisins entiers partiellement flétris à différentes températures, maturation de quelques mois en barriques de chêne, élevage de 15 mois en foudres.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Cantina Santi
La cave Santi, fondée en 1843, se situe dans la pittoresque ville historique d’Illasi dans la province de Vérone. Elle produit avec la plus grande passion des vins de renommée mondiale, tels que l’Amarone et le Ripasso à partir des cépages locaux Corvina, Molinara et Rondinella, ainsi que des spécialités régionales comme le Chiaretto Bardolino, un rosé délicieux aux arômes fruités.
