"Tour Blanche" Assemblage Blanc 2019
La « Tour Blanche », qui marie Pinot gris, Pinot noir (vinifié en blanc) et Pinot blanc, révèle un nez à la fois suave et complexe qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de fruits jaunes et de confiture d’orange vanillée.
Garde
2 - 4 ansTempératures de service
9 - 12 °Degré d'alcool
13.00% vol.La « Tour Blanche », qui marie Pinot gris, Pinot noir (vinifié en blanc) et Pinot blanc, révèle un nez à la fois suave et complexe qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de fruits jaunes et de confiture d’orange vanillée.
Récompenses
Concours Mondial de Bruxelles Médaille d'or Juillet 2021
Notes de dégustation
Dorée et brillante.
Puissant et épicé.
Velouté en attaque, d'un bel équilibre et doté d'une jolie vivacité en finale.
Accords gastronomiques
Asperges, avocat farci au crabe, girolles à la crème, risotto aux gambas, truite, carpaccio de bœuf, émincé de volaille, escalope de veau au citron, fromages de chèvre, ananas rôti.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Cet assemblage est partiellement élevé en barriques. Il est issu des cépages Pinot Gris, Pinot Noir (vinifié en blanc) et Pinot Blanc.
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
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