"Valais d'Or" Heida 2019
Le Heida (aussi appelé Païen ou Savagnin Blanc) Maurice Gay est issu de vignobles en coteaux. Il allie donc puissance et fraîcheur. C’est un cépage qui aime les extrêmes et c’est celui qui se marie le mieux avec une grande variété de plats qui vont de l’assiette de crudités au fromage bleu en passant par la viande blanche.
Cépage(s)
Païen (Heida)Style de vin
SecGarde
4 ansTempératures de service
10 - 12 °Degré d'alcool
13.50% vol.Le Heida (aussi appelé Païen ou Savagnin Blanc) Maurice Gay est issu de vignobles en coteaux. Il allie donc puissance et fraîcheur. C’est un cépage qui aime les extrêmes et c’est celui qui se marie le mieux avec une grande variété de plats qui vont de l’assiette de crudités au fromage bleu en passant par la viande blanche.
Récompenses
Falstaff 90 / 100 Février 2021
Notes de dégustation
D'un beau jaune paille doré.
Typé et envoûtant avec ses arômes de résine, de citronnelle et de pain de seigle.
D'une attaque riche et souple au corps bien structuré avec des notes de levure, une belle onctuosité et de la minéralité en finale. Il développe avec le temps des notes de noix et de pain de seigle.
Accords gastronomiques
Apéritif, assiette valaisanne, asperges, brochet braisé, langoustines, homard, fromages à pâte molle.
Œnologue(s)
Léonard Pfister 
Thierry CiampiCaractéristiques
Les vignobles,sur les coteaux de Chamoson et de Fully, puisent leur sève sur un sol schisteux.
Traditionnelle, élevage en cuves inox, sans fermentation malolactique.
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
- 90 100
Falstaff
90 / 100
Février 2021
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Falstaff
Février 2021
90 / 100
90 100Commentaire
Intensive Fruchtnoten in der Nase mit Aprikose, Apfel und Agrumen. Dazu Anklänge von Quitte und weissen Blüten. Am Gaumen dicht, vollmundig, dezente Apfelfrucht, weiche Säure, langer Abgang auf getrockneter Mango.