Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2018
Les Cecchi sont une famille de vignerons établis dans la région du Chianti depuis plus d'un siècle. Ce superbe Chianti est issu de leur premier domaine, Villa Cerna. Vous apprécierez ses fragrances de fleurs ainsi que son bel équilibre entre tanins, structure et fruit.
Garde
4 - 8 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
13.50% vol.Les Cecchi sont une famille de vignerons établis dans la région du Chianti depuis plus d'un siècle. Ce superbe Chianti est issu de leur premier domaine, Villa Cerna. Vous apprécierez ses fragrances de fleurs ainsi que son bel équilibre entre tanins, structure et fruit.
Notes de dégustation
D'un rouge cerise profond.
Complexe, avec d'élégants parfums floraux qui lui confèrent une grande fraîcheur.
Rond et d'une belle longueur avec un magnifique équilibre entre l'acidité, l'alcool et les tannins.
Accords gastronomiques
Carpaccio, lasagnes, saltimbocca, mets à base de bolets, bistecca alla fiorentina, desserts au chocolat noir.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Ce Chianti est issu de vignobles d'une altitude de quelque 280 m, en pentes douces, sur une terre profonde, fertile et bien drainée.
Macération prolongée, fermentation de 15 jours en petites cuves inox, élevage de 14 mois en barriques et en fûts de chêne, repos de minimum 9 mois en bouteilles.
Bouchon en liège
Carton