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Vins Blancs

En général, la vinification des vins blancs se distingue par l’absence de macération alcoolique des raisins avant le pressurage. La durée du pressurage est relativement courte afin d’éviter que l’écrasement des pépins ne donne un goût amer au moût ou que les pigments des pellicules ne colorent celui-ci, dans le cas des blancs issus de cépages rouges à chair blanche.
On différencie les vins blancs secs, moelleux ou doux en fonction de leur teneur en sucre « résiduel », à savoir le sucre qui n’a pas été transformé en alcool au cours de la fermentation.
Parmi les nombreux cépages utilisés dans l’élaboration des vins blancs, on citera selon leur terroir de prédilection : le Chardonnay en Bourgogne, le Sauvignon Blanc et le Sémillon à Bordeaux, le Riesling en Alsace, le Viognier dans la vallée du Rhône, le Trebbiano en Italie et le Chasselas en Suisse.
Les vins blancs les plus réputés sont d’origine française comme par exemple les grands crus de Bourgogne (Chablis, Meursault), les vins liquoreux du Bordelais (Sauternes) ou encore les sauvignons de la Loire (Pouilly Fumé, Sancerre).
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Vins Blancs
Vins Blancs
Vins Blancs
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Vins Blancs
Chardonne, Lavaux AOC
Cépage(s) : Chasselas
75cl / 6 bouteilles
CHF 18.90 / bt.
75cl / 6 bouteilles
CHF 13.50
CHF 12.15 / bt.
Vins Blancs
Chardonne, Commune de Corseaux, Lavaux AOC
Cépage(s) : Chasselas (100%)
50cl / 6 bouteilles
CHF 10.25 / bt.
Vins Blancs
Lavaux AOC
Cépage(s) : Chasselas
75cl / 6 bouteilles
CHF 15.00 / bt.
Vins Blancs
Yvorne, Chablais AOC
Cépage(s) : Chasselas
75cl / 6 bouteilles
CHF 23.60 / bt.
Vins Blancs
Lavaux AOC
Cépage(s) : Chasselas
70cl / 6 bouteilles
CHF 18.60
CHF 16.70 / bt.
Vins Blancs
Chablais AOC
Cépage(s) : Chasselas
70cl / 6 bouteilles
CHF 16.30 / bt.
Vins Blancs
Chablais AOC
Cépage(s) : Chasselas
75cl / 6 bouteilles
CHF 16.40 / bt.
Vins Blancs
Dézaley Grand Cru AOC
Cépage(s) : Chasselas
75cl / 6 bouteilles
CHF 23.20 / bt.
Vins Blancs
Maurice Gay, Valais AOC
Cépage(s) : Chasselas
75cl / 6 bouteilles
CHF 11.80 / bt.
 
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