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Vins de Saint-Estèphe (Bordeaux, France)

Située au nord-ouest de la région bordelaise, sur la rive gauche de la Garonne, Saint-Estèphe est la commune la plus septentrionale de sa région parmi les six AOC communales du Haut-Médoc. Cette appellation s’étend sur un peu plus de 1’200 ha, et comprend pas moins de cinq Grands Crus Classés en 1855, dont les Châteaux Cos d'Estournel et Montrose, 2èmes Crus Classés. On y cultive essentiellement quatre cépages, à savoir le Cabernet Sauvignon (dominant), le Cabernet Franc, le Merlot, le Petit Verdot.
Cultivés sur des sols très diversifiés de type calcaire, graves et quartz mêlés, les vins exclusivement rouges produits à Saint-Estèphe sont très spécifiques non seulement de par la couleur de leur robe et la robustesse de leurs tannins, mais également de par leur remarquable finesse. Après un long vieillissement, ils dévoilent toute leur richesse et leur délicatesse.
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