YOLO Appassionato 2020
YOLO est l’acronyme pour l’expression anglaise “You Only Live Once”. Et si l’on n’a qu’une vie, il serait bien dommage de passer à côté de cet assemblage audacieux de Gamay, Gamaret et Garanoir! Elaboré selon la méthode de vinification "Governo", il est légèrement doux.
YOLO est l’acronyme pour l’expression anglaise “You Only Live Once”. Et si l’on n’a qu’une vie, il serait bien dommage de passer à côté de cet assemblage audacieux de Gamay, Gamaret et Garanoir! Elaboré selon la méthode de vinification "Governo", il est légèrement doux.
Notes de dégustation
Rouge très intense aux reflets rubis.
Complexe, intense, dominé par des notes de fruits noirs (sureau, mûres) relevées par une touche boisée.
Attaque tout en douceur. Vin concentré tannique avec une belle longueur en bouche. Les notes boisées-toastées viennent relever cette bouche onctueuse.
Accords gastronomiques
Viande rouge en sauce, gigot d’agneau, fromages expressifs, desserts aux fruits.
Œnologue(s)
Léonard Pfister Caractéristiques
Elaboré selon la méthode de vinification "Governo" utilisée pour le "Ripasso".
Bouchon en liège
Carton