Furvus

Vin rouge | Vinyes Domènech, Montsant DO

La beauté sombre de Montsant
Ce vin rouge offre une belle complexité de fruits noirs bien mûrs, de bleuets, d’épices et de notes toastées. Chaleureux et onctueux, il garde une belle fraicheur grâce aux vieilles vignes d’altitude, certifiées bio. Le secret de ce vin sombre (’’furvus’’ en latin) tient peut-être aussi à l’utilisation d’un type de Grenache local rare, assorti d’une touche de Merlot, pour la chair et la rondeur.

Variantes de produits

22.30 CHF/bt

22.30 CHF/bt /bt

Espagne Montsant
Grenache
Merlot
4 - 6 ans
15.00% vol.

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Furvus

22.30 CHF/bt

22.30 CHF/bt /bt

Robe

Pourpre.

Nez

Subtiles notes minérales, déploie des parfums de fruits bien mûrs, de bleuets, de sous-bois et de balsamique.

Palais

Chaleureux et onctueux, frais aux tanins élégants avec une finale sur le fruit.

Terroir viticole

L'appellation Montsant, située aux portes du Priorat, est considérée comme une valeur en hausse. Les cépages sont quasiment les mêmes que dans le Priorat, mais avec une préférence pour le grenache noir qui s’épanouit à merveille dans les sols sableux de granit ou de calcaire.

Vinification

Fermentation lente à basse température, vinification traditionnelle puis élevage de 12 mois en fûts de chênes français.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

Vinyes Domènech

La famille Domènech, originaire de Falset dans le comté de Priorat en Catalogne, a acquis en 2002 l'un des plus anciens domaines viticoles de Capçanes dans la DO Montsant. La cave, certifiée bio depuis 2008, cultive 10 ha de vignobles en terrasses, complantés majoritairement avec de vieux plants de Grenache, et produit des vins blancs et rouges modernes, qui reflètent à la perfection le terroir dont ils sont issus.