Clos des Papes Rouge 2019
Der Clos des Papes Rouge 2019 ist ein sehr gut ausgewogener und überaus feiner Jahrgang. Er offenbart Aromen von schwarzer Kirsche, Kirschwasser und würzige Noten, eingerahmt von einem Hauch von Lakritze.
Reifungspotential
8 - 20 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
15.00% vol.Der Clos des Papes Rouge 2019 ist ein sehr gut ausgewogener und überaus feiner Jahrgang. Er offenbart Aromen von schwarzer Kirsche, Kirschwasser und würzige Noten, eingerahmt von einem Hauch von Lakritze.
Degustationsnotizen
Tiefes Dunkelrot, mit violettem Schimmer
Aromen dunkler Beeren (Holunder, Himbeere, Moosbeere), eingerahmt von Gewürznoten.
Fruchtiger und grosszügiger Auftakt, kraftvoll und sehr saftig. Geschmeidig und kräftig, geprägt von asiatischen Gewürznoten, vollmundig, mit robusten, jedoch seidigen Tanninen von grosser Finesse. Ultralanger Abgang. Ein hedonistischer Jahrgang, dem man nur schwer widerstehen kann, gepaart mit einem legendären Lagerungspotenzial.
Servier-Empfehlungen
Entrecôte Café de Paris, Châteaubriand, Tournedos Rossini, Lammkeule mit Rosmarin.
Önologe(n)
Eigenschaften
Der Weinberg des Clos des Papes umfasst 24 Parzellen, die auf sehr unterschiedlichen Terroirs der Ursprungsregion Châteauneuf-du-Pape liegen. Oft sind sie mit den hier typischen Kieselsteinen bedeckt, die tagsüber die Wärme speichern und sie nachts an die Böden abgeben, was die Reife der Trauben begünstigt. Andere Terroirs mit vorwiegend sandhaltigen Böden betonen die Seidigkeit und Eleganz der Frucht.
Handgelesene Ernte, traditionelle Weinbereitung, 12-monatiger Ausbau in Holzfässern, ungefilterter Wein, mit Eiweiss geschönt.
Naturkork
Holzkiste