Doral Passerillé 2017
Dieser Doral Passerillé aus Yvorne, in seinem wunderschönen goldgelben Gewand, verzaubert Sie zum Einen mit seiner süssen Seite und zum Andern mit seiner fantastischen Frische des Terroirs des Chablais.
Rebsorte(n)
DoralWeinstil
süssReifungspotential
2 - 5 JahreServiertemperatur
6 - 10 °Alkoholgehalt
12.00% vol.Dieser Doral Passerillé aus Yvorne, in seinem wunderschönen goldgelben Gewand, verzaubert Sie zum Einen mit seiner süssen Seite und zum Andern mit seiner fantastischen Frische des Terroirs des Chablais.
Degustationsnotizen
Kräftiges Goldgelb mit honigfarbenen Reflexen.
Intensiver Rosenduft, untermalt von Zitrusfruchtaromen, insbesondere Mandarine und Passionsfrucht.
Ein floraler Wein, mit intensiven Mandarine- und Passionsfruchtaromen, entzückt Liebhaber von Süssweinen.
Servier-Empfehlungen
Gebratene Gänseleber, Canapés mit Lachsmousse, Jakobsmuscheln, Steinbutt mit Gemüse-Julienne, Blauschimmelkäse z.B. Roquefort, weicher Schokoladekuchen, Cremeschnitte.
Önologe(n)
Eigenschaften
Dieser Wein stammt ausRebgärten auf steinigen, schiefer- und kalkhaltigen Böden.
Die Trauben werden von Hand gelesen, in Kistchen gelegt und während einigen Wochen in einem trockenen, gut belüfteten Raum gelagert. Vorsichtige Pressung und traditionelle Weinbereitung. 9-monatiger Ausbau in Eichenbarriques.
Naturkork
Karton