Château Cheval Blanc 2005
Rotwein | Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AC
Ein grossartiger Wein entsteht zunächst im Weinberg. Hier machen tausend tägliche Handgriffe, die mit grösster Akribie ausgeführt und im Laufe des Jahres, der Jahreszeiten und Tage unendlich oft wiederholt werden, Cheval Blanc zu einem aussergewöhnlichen Grand Cru.
- Frankreich Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon - 10 - 20 Jahre
Intensives Dunkelrot, mit brombeerfarbenem Schimmer.
Ein wunderbarer Wein, mild und nervös zugleich, mit köstlicher Komplexität seiner Frucht- und Gewürzaromen.
Edle und feine Tannine. Schönes, lang anhaltendes, harmonisches Finale.
Grillierte Steinpilze, Wildspezialitäten, Wildschwein, Rindsschmorbraten, Geflügel.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Dieser Wein besitzt die Struktur und Reichhaltigkeit von Trauben, die auf tonhaltigen Böden heranreiften sowie die Feinheit und die dichte Tanninhaltigkeit von Weinen die auf kieselsteinhaltigen Böden heranwuchsen. Die Böden und Unterböden reflektieren die Vielseitigkeit der Textur der quartiären Schwemmböden.
Weinbereitung während 3 Wochen in thermoregulierten Beton- und Inoxstahltanks bei 30 - 31° C. Ausbau während 18 bis 20 Monaten in neuen Barriques.
Naturkork
Holzkiste