Les Nuelles
Rotwein | Saint Joseph Rouge AOC
Ein schnörkelloser Syrah!
Dieser rote Saint-Joseph zeigt eine dunkle Farbe und komplexe Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, Vanille und Gewürzen. Der geschmeidige, frische und dichte Körper wird von schönen, festen Tanninen umrahmt. Die Parzelle „Les Nuelles“ ist mit 50 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt, die eine bewundernswert ruhige Kraft und Authentizität ausstrahlen. Ein Rotwein, der sehr gut zu langsam köchelnden Gerichten wie Coq au Vin passt!
- Frankreich Côtes du Rhone
- Syrah
- 4 - 10 Jahre
- 14,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Würzig
Dunkelrot.
Vielschichtige Aromen nach schwarzen Beeren und Gewürzen.
Geschlossene Tannine. Ein kräftiger, körperreicher Wein mit einer noch höheren Lagerfähigkeit als Prémices.
Rotes gebratenes Fleisch, würzige Speisen wie Chili- oder Currygerichte.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Dichte von 5000 Reben pro Hektar. Die 50 Jahre alten Reben gedeihen auf Granit- und Schieferböden des Rhonetals.
70% entrappte Trauben, 30% ganze Trauben, 20-tägige Maischegärung, Kelterung und Wiederaufguss, 4-5 Tage Kaltmazeration, 7-tägige Gärung bei 20-25°C, anschliessend 10-tägige Heissmazeration bei 30-32°C. 22-monatiger Ausbau in 228 l-Barriques aus französischer Eiche.
Naturkork
Karton