1760 in der Gemeinde von St-Légier errichtet, ist das unter Heimatschutz stehende Château d’Hauteville ein ein architektonisches Meisterwerk. Seit 1997, bewirtschaftet J. & P. Testuz die auf einer Höhe zwischen 440 und 470 m ü.M., rund um das Schloss gelegene, nach Süden ausgerichtete, 3 ha umfassende Rebfläche.
Das im Dorf Lonay gelegene stattliche Anwesen war der Sommersitz der Adelsfamilie de Goumoëns. Heute ist es im Besitz der Familien Giannini und Détraz. Das Weinhaus Testuz betreut die Rebberge des Châteaus seit 1989.
Die den Genfersee überblickende Domaine de La Doges liegt in La Tour-de-Peilz, im Herzen einer idyllischen, grünen Umgebung. Im Besitz der Confrérie des Vignerons de Vevey wird das 1.87 ha umfassende Weingut seit rund fünfzig Jahren von J. & P. Testuz bewirtschaftet.
Der Weinberg der Domaine de Montauban liegt nahe dem Ufer des Neuenburgersees auf den Anhöhen des Hafens von Grandson. Seine Reben wurzeln in Molasseböden, die über interessante Eigenschaften verfügen, die dem reinen Ausdruck des Pinot Noir sehr förderlich sind.