Aphrodite, Petite Arvine
Vin blanc | Domaine du Mont d'Or, Valais AOC
Un philtre d’amour
Le Mont d’Or, le plus ancien domaine viticole du Valais, nous offre ici une Petite Arvine qui porte bien son nom ! Baptisée du nom de la déesse grecque de l'amour, de la beauté et du désir, c’est vrai qu’elle a tout pour nous faire succomber, avec ses arômes intenses, ensoleillés et purs, de pêche rôtie, de pamplemousse et de glycine en fleur. Ce vin blanc séduit dès la première gorgée, grâce à la puissance et la vivacité typiques de ce grand cépage valaisan !
- Suisse Valais
- Petite Arvine
- 2 - 20 ans
- 14.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Minéral
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Vif
Vive, or pâle avec des reflets tilleul.
Subtil, vif, doté d'une belle intensité de fleurs et de fruits et marqué par de délicates notes d'agrumes.
Attaque vive et fraîche, opposée à une légère tendresse. Arômes complexes et fruités en évolution. Finale virile, ponctuée par une subtile salinité.
Langoustines, terrine de poissons, volaille à la crème, fromages et tommes d'alpage, fromages salés.
Température de service : 8 - 10 °C
Adossées à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires, sise au sud du Domaine, lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Élevage en vases de bois.
Bouchon en liège
Carton
Domaine du Mont d'Or
L'histoire viticole du Valais est étroitement liée au Domaine du Mont d'Or, son domaine le plus ancien, certifié Bio-Bourgeon, symbolisant les défis des vignerons locaux. Au XIXe siècle, plusieurs cépages, dont le Johannisberg, ont été introduits par le domaine, rendant hommage aux Princes de Metternich avec une capsule verte distinctive. Depuis 1848, année marquant la naissance de la Suisse contemporaine, le Domaine du Mont d'Or célèbre son terroir et perpétue un savoir-faire ancestral. Ses vins, véritables ambassadeurs de cette tradition séculaire, captent et expriment l'essence même de cet héritage viticole riche et authentique.