Domaine de Montauban
Vin rosé | Œil-de-Perdrix de Grandson Grand Cru, Bonvillars AOC
Rosé vaudois… du Lac de Neuchâtel !
Quand on entend Oeil-de-Perdrix, on pense Neuchâtel, et c’est bien normal, tant ces noms sont liés. Mais les vignes qui couvrent les rives de son lac ne s’arrêtent pas en changeant de canton, et on trouve de l’Oeil-de-Perdrix sur une appellation vaudoise qui mérite d’être mieux connue : Bonvillars. Voilà un super exemple de ce style de Pinot Noir peu cuvé, rosé de gastronomie plutôt que d’apéro, qui s’accorde aux poissons des lacs proches et des mers lointaines !
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Suisse
Vaud
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Pinot noir
1 - 3 ans
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13.50% vol.
Température de service : 10 - 12 °C
Bouchon DIAM
Carton
Testuz
Testuz, une maison au cœur du Patrimoine mondial de l’Unesco.
Depuis les coteaux du Lavaux, classés au patrimoine mondial de l’Unesco, le vignoble de Testuz reflète une vision du vin, faite d’exigence, de précision et de patience. La maison Testuz porte l’héritage d’une famille qui s’installa en 1538 sur les hauteurs d’un terroir unique.
Les vignes en terrasses de Lavaux ont une architecture digne d’une cathédrale. Travail colossal façonné par la main de l’homme, ce havre de beauté possède des dimensions qui en appelleraient presque à la spiritualité.
